Chianti Superiore, questo è il nome di una tipologia superiore al normale Chianti perché prodotto da vigneti poco produttivi e con requisiti qualitativi più elevati.

La Fattoria del Colle ha sempre prodotto Chianti finchè, nel 1997 nacque la nuova tipologia superiore e Donatella Cinelli Colombini decise di puntarci selezionando l’uva dei vigneti migliori e producendo un vino capace di raccontare la tradizione toscana. Fece disegnare una nuova etichetta con i tre calici simbolo del comune di Trequanda dove si trova la Fattoria del Colle. Un’etichetta a tinte decise, che evoca gli stendardi dei tornei medioevali. Si trova nel Sud della Toscana, a 404 metri sul mare. Il terreno è di età neo quaternaria con sabbie marine e argille. I vigneti sono stati piantati sulla sommità delle colline in posizione ventilata e ben esposta al sole.

La vendemmia 2020 è la seconda di un’incredibile serie di 4 super vendemmie consecutive. Mai prima d’ora il sud della
Toscana aveva goduto di simile periodo d’oro. Ovviamente c’è il rovescio della medaglia: le ultime tre sono state raccolte
con poca o pochissima uva.

Il Chianti Superiore 2020 si caratterizza per i suoi profumi più ricchi, fini e appaganti del solito. Essi derivano dalla forte
differenza di temperatura fra la notte e il giorno che ha caratterizzato tutto il periodo della maturazione.

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