Il Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2018 è il primo Brunello Riserva con la certificazione Biologica prodotto al Casato Prime Donne, si caratterizza per una particolare ricchezza di profumi grazie alle notti fredde dell’intero periodo di maturazione e per l’evidente vocazione al lungo invecchiamento. La vendemmia 2018 è una vendemmia in stile Novecento, con l’uva per la riserva di Brunello raccolta per ultima per catturare ogni raggio di sole e cogliere grappoli e acini molto piccoli.

Al Casato Prime Donne I vigneti sono intorno alla cantina. Sono su 4 tipi di suoli diversi e con diversa esposizione. Durante la maturazione l’uva viene analizzata per seguire l’evoluzione di zuccheri, acidi e polifenoli, cioè le materie nobili contenute nella buccia. Poco prima della vendemmia le enologhe assaggiano l’uva e dividono i vigneti in piccole zone con lo stesso livello di maturazione. Il calendario e la “geografia” della raccolta è decisa in base a questo assaggio e alle previsioni del tempo. Per prima cosa le enologhe decidono il giorno in cui cogliere l’uva migliore, destinata a diventare Brunello riserva, e su quella data costruiscono l’intero programma
di raccolta.

Sono state prodotte 10.000 bottiglie di questo autentico capolavoro dal colore rosso rubino brillante e dal profumo complesso e fine, che risulta essere estremamente armonico, concentrato e lungo al gusto con un’eleganza che appaga con tannini setosi e rimane a lungo dopo il sorso.

PUNTEGGI:

• 94 Vinous – Eric Guido
• 93 Wine Align
• 92 Wine Advocate by Robert Parker

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